Ingredienten 3 eetl aarbeienjam sapvan 1 limoen 3 eetl zoute sojasuas (Kikkoman) 1 eetl gember (poeder of vers geraspt) 2 eetl gesneden munt 1/2 eetl tabasco Bereidingswijze Alles in een kommetje en goed roeren Tip Ook te gebruiken als roerbaksaus
Ingrediënten: 200 gram pure chocolade 200 gram melkchocolade 450 ml slagroom 1 chocoladecake Bereidingswijze: Bedenk de bodem van een schaal met dunne plakjes cake. Smelt de pure chocolade au bain marie. Klop de helft van de slagroom luchtig op en giet deze bij de gesmolten chocolade. Doe dit rustig aan, anders verdwijnt de lucht uit [...]
Ingredienten petjel Bereidingswijze Men gaat naar de toko, aldaar haalt men een zakje petjel. Deze voegt men toe aan een pannetje kokend water. Even laten doorkoken tot gewenste dikte. Et Voilá! Tip Te pikant? Beetje suiker erbij!
Ingrediënten 8 plakjes lamspastrami handje pijnboompitten 3 eetlepels gedroogde tomaten 2 eetlepels kappertjes Balsamico azijn 2 eetlepels mosterd 3 eieren ½ krop ijsbergsla ¼ bosje bieslook witte peper en zout olijfolie Bereidingswijze Kook de eieren 4-5 minuten en spoel ze goed koud af. Snij de ijsbergsla in 4-en en daarna in zo fijn mogelijke reepjes. [...]
Ingrediënten 1 ei mespuntje cayennepoeder 1 el witte wijnazijn 2 tenen knoflook, geperst ½ tl zout 175 ml olijfolie Bereidingswijze Breek het ei in een mixerkom. Voeg de cayennepoeder en de witte wijnazijn. Klop tot het klaart. Voeg de geperste tenen knoflook en het zout toe en mix. Terwijl de mixer draait, giet je er [...]
Ingrediënten 5 dl zoete ketjap 3 knoflook tenen, geperst 1 ui, gesnipperd 30 grote garnalen Bereidingswijze De ketjap met de knoflook en de ui mengen. Marineer hierin de garnalen 2 uur in de koelkast. Spies de garnalen en grill ze kort. Verwarm de overgebleven marinade en serveer als saus. Tips Als je van pittig houdt, [...]
Ingrediënten 500 gr plakjes aardappel 1 grote (rode) ui, gesnipperd (blad-) peterselie, gehakt 5 eieren 2 teentjes knoflook, geperst zout peper olijfolie boter Bereidingswijze Doe wat boter en olijfolie in de pan en bak de aardappelplakjes gaar en goudbruin. Voeg de helft van de gesnipperde uien toe en bak even mee totdat ze glazig zijn. [...]
Ingrediënten 400 gr spinazie 250 gr kipfilet bakje kookroom 1 tn knoflook 200 gr oude kaas olie rode pesto peper zout spaghetti Bereidingswijze Snij de kipfilet in stukjes van ongeveer 1,5 cm groot. Verdun de pesto met een beetje olie. Marineer de kip hiermee ongeveer 1 uur in de koelkast. Pak een grote hapjespan en [...]
Ingrediënten 200 gr boontjes 1 grote ui 2 tn knoflook ½ asemwater 2 tl trassie 1 dl santen (kokosmelk) olie 1 et sambal 1 tl laos 1 tl sereh ½ tl suiker 1 tl zout Bereidingswijze De fijngesneden ui en knoflook samen met de kruiden in de olie fruiten. De boontjes even meebakken. Trassie en [...]
Ingrediënten 500 gr rijst ¼ blok santen (samengeperste kokos) 3 daan salam (een soort laurierblad) ½ el zout ½ el sereh 3 tl koenjit (kurkuma) Bereidingswijze Breng de rijst aan de kook met zout, koenjit, sereh en daan salam. Wanneer de rijst is doorgekookt (± 15 minuten), santen toevoegen, heel erg goed doorroeren en de [...]
